HOT ! パティシエ　世界の製菓料理本　Cédric Grolet セドリック・グロレ パティシエ 世界の製菓料理本 Cédric Grolet セドリック・グロレ

パティシエ 世界の製菓料理本 Cédric Grolet セドリック・グロレ。□ The world's best pastry chef Cédric Grolet's Croissant。ロンドンに飛んで行きたい！ パリ発パティスリー、セドリック。【世界の製菓／ハードカバーレシピ本／装丁デザイン】英語表記フルーツを模したものや手が掛かりそうなデザートなど、なかなか同じものを作るのは難しいかもしれないが、世界最高峰のパティシエの創造性に触れる事ができる1冊になっている。インスピレーションソースに。アートブックとしても素敵です。---------------2013年から、パリ屈指のラグジュアリーホテル「ル・ムーリス」のシェフパティシエを務めるセドリック・グロレ。権威ある料理雑誌『ル・シェフ』で“今年のシェフパティシエ”を、菓子職人が名を連ねる協会「ルレ・デセール」では“エクセレンス賞”を受賞、2016年度のmeilleur chef pâtissierに選ばれるなど、現在フランスで最も注目されているパティシエだ。そんなパティシエが手掛ける初のレシピ本。テーマは果物。「豊富な種類がある果物はもっとも好きな食材」というセドリック。自身のシグニチャー作品も、レモンやイチジク、リンゴなどの形をチョコレートで精巧に美しく模して、その果物のクリームやピュレをフィリングにしたものだ。この代表作シリーズをはじめ、タルトやエクレア、ヴィエノワズリーにクッキーまで、家庭でも作れるものからプロの技を駆使するものまで、50種近くの果物のおいしさを、約100の菓子で表現している。【昭和ノスタルジー　セガの古いゲームです】。鎌鼬　細江英公写真集　青幻舎【限定本・作品集】。【初版】キャラに生命(いのち)を吹き込むイラスト上達テクニック。セドリック・グロレ氏の新名店『cedric grolet opera』へ行っ。JAPANESE STYLE 洋書　写真集　日本　庭園　ジャパニーズ　スタイル。希少！　小林和作　全文集　春の旅秋の旅　昭和50年　特装愛蔵版70部之内　38番。【安曇野の蝶】田淵行男 特装 88部限定版 オリジナル彩色木版画 署名印入。呉昌碩自用印集　全4冊揃　#印譜　#拓本　#原鈴本。【レア写真集】 COMME des GARÇONS 1975年〜1982年。アート・デザイン・音楽 1993.6.10.11 TOKYO DOME。Twenty American Artists　Portfolio。Innocent grey 杉菜水姫画集4冊　非売品3冊　バラ売り不可。SEGA レトロレア・ゲームカタログ。今をときめくパティシエが満を持して披露する、甘い世界の魅力がたっぷり詰まったレシピ集だ。 下記の7つのタイプごとのフルーツやナッツ45種類を使ったレシピが約100点掲載されている。1. Agrume 2. Fruits à noyau 3. Fruits à pépins4. Fruits exotiques5. Fruits rouges et noirs6. Fruits sauvages7. Fruits secs & à coqueédition: Alain Ducasse Edition 社336ページ英語 2017年刊行サイズ:縦 29.5cm×横 23.5cm×幅 3cmISBN:9782841239887